Lilla's Blog

一期一會日文的意思：是人生只有一次相遇的機會，那是不是應該格外珍惜，賓主各盡誠意呢？光是這樣的店名就讓人感覺，會非常用心地面對每一個客人、每一道料理

店內裝潢很日式，位子夠寬敞～位子只有14個，整體氛圍很悠閒、放鬆的感覺，餐點是一道一道現作的新鮮料理，最讓我印象深刻的一點：除了很多特別的食材以外，，就是居然很多道熱食料理，會燙 那種！每一道都有非常獨特的調味，去帶出食材風味，中間有一道，界在鹹食跟甜食之間，麻糬包烏魚子真的很驚艷～ 一般價格是2000，但因為我們比較會吃，問師傅可不可以升級3000，量稍微多一點，師傅去確認一下食材後跟我們說可以，所以以下是價格有加價的無菜單料理～讓我們看下去 😃


⬆️ 南非鮑魚

⬆️ 海膽

⬆️ 太刀魚

⬆️ 寒鰤魚生魚片


⬆️ 干貝燒

⬆️ 調味很特別的生蠔

⬆️ 生蝦

有點不確定是不是大頭蝦，師傅有講但我忘了

⬆️ 生蝦海苔麻糬烏魚子三明治

這個超好吃～～非常意外的優秀搭配

⬆️ 龍蝦

⬆️ 銀鱈

我一直知道鱈魚有分很多種，基本上外面很少吃到真正的鱈魚，我們家常吃的是很大片的鱈魚，後來我問才知道是比目魚～也很好吃，但會比較油跟比較軟，皮的地方還是會有點腥味，我們都是直接跳過，這個味道跟比目魚很像，但是肉質更紮實細緻！連皮沒有什麼腥味，料理的脆脆的，超級好吃！

⬆️ 馬糞海膽

超好吃～海奶油～～～～～～～我好愛！！！

⬆️ 握壽司、軍艦們

師傅技術真的很厲害，飯不會擠成一團，吃起來粒粒分明，可是也不會散掉～老實說我分不清誰是誰了，印象確定的有鮪魚跟鯖魚跟寒鰤魚，生魚片口感跟味道都很棒👍

⬆️ 生魚片海膽三明治

後段的時候又來一份海膽三明治，可是還是很好吃呀呀呀～～

⬆️ 豆皮味噌湯

上湯時店員告知餐點都上完了，接下來剩甜點

⬆️ 黃豆粉冰淇淋

其實師傅上菜時都有介紹，但我腦子就是這麼小，沒辦法全部記得(´･ω･`)，升級感覺有多吃到一些隱藏版料理，光是海膽就吃了三種，味道都非常鮮，海味鮮奶油確認（吞口水），真的是每一樣都超·好·吃！吃完覺得超幸福～

 

📍一期一會 割烹

地址/ 台北市松山區長春路335號

電話訂位/ 02-8770-6220

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